Imkerproducten
Honing is buiten uit het rekje te koop.
Openingstijden: Donderdag van 18.00 tot 21.00 uur of telefonische afspraak.
We maken Likeuren met 33% alcohol waarbij we de suikers deels vervangen door Honing. Dat is ook in de fles te zien aan de schuimkraag of stofwolk die op de bodem ligt.
Schuimkraag of stofwolk
De honing bestaat het grootste gedeelte uit suikers die voor 100% oplost in de likeur. Het stuifmeel wat ook in de honing zit, lost niet op. Bij de limoncello drijft het omhoog als een schuimkraag en bij de overige likeuren ligt het op de bodem.
Niet alleen de honing is gezond, maar ook het stuifmeel dat zit vol met eiwitten en mineralen. Het ziet op het eerst oog onsmakelijk uit, maar naar wat schudden verdeeld het zich in de fles en word het voor het oog niet zichtbaar. Dit komt omdat stuifmeel voor het oog zo klein is dat het niet meer te zien is. Staat de fles een poos stil, drijft het omhoog of zakt het weer naar de bodem. Al met al, een gezonde likeur.